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第2回 ［春から初夏］
粋に走らず食材の出会いを楽しむ
ぐじ松前蒸し
烏賊、胡瓜、若筍の 三杯酢
鯛春彩煮
芋、蛸、蕗 焚合せ
桜鯛花造り
前菜
マスカルポーネ志る粉
トマト レモンゼリー
皮剥切蒸
稚鮎から揚
相並から揚
春の海鮮焼カルパッチョ
空豆満頭
やさしい焼きなます
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